Hurma ezmesi üretimi
Hurmaların taşınması, yıkanması ve dezenfekte edilmesinin ardından hurma küspesi üretim süreci başlar. Tüm hurmalar depodan çıktıktan sonra ayıklanır ve dezenfekte edilir. Bu işlem tamamen modern ve endüstriyel ekipmanlarla yapılmaktadır.
Fabrikada üretilen hurma ezmelerinin tamamı pastörize olup raf ömrü 2 yıldır. Hurmaların brix miktarı müşteri isteğine göre ayarlanabilir
Tarih ezmesi türleri
Sert hamurlar
Yumuşak hamurlar
Hurma ezmesi kek, kurabiye ve bisküvi yapımında şeker yerine kullanılabilecek sağlıklı ve doğal bir alternatiftir. Bu macun ürünlerinize hoş ve tatlı bir tat katmasının yanı sıra sağlık açısından da pek çok faydaya sahiptir.
Bu fabrikada üretilen hurma küspesinin dünyadaki en iyi hurma küspelerinden biri olduğunu kesinlikle söyleyebiliriz.
Tarih ezmesi uygulamaları
Hurma küspesi aşağıdaki fabrikalarda şeker yerine doğal tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır:
Bisküvi fabrikaları
Kek ve kurabiye fabrikaları
Enerji barı ve fındık barı üreticileri
Dondurma üreticileri
Alkolsüz içecek ve meyve suyu üreticileri
Helva ve lavaş üreticileri
